Спайси соус – это пряный соус с остринкой, отличается оригинальным и неповторимым вкусом. Заправка является настоящим символом и «сердцем» японской кухни. Не существует универсального рецепта: под «спайси соусами» понимают большую группу универсальных соусов с терпким вкусом. Примечательно, что слово «spicy», состоящее в названии заправки, как раз и переводится как «острый».
Заправка придает пикантность салатам, идет как самостоятельный соус к мясу или морепродуктам, а чаще всего – добавляется в состав суши вместо жгучего васаби или японского майонеза. Расскажем о том, как приготовить классический спайси соус и какие дополнительные ингредиенты разрешено применять.
Отзывы
Отзывов пока нет.